SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El país se prepara para celebrar la segunda edición del Festival del Chocolate Dominicano 2022, un evento que durante una semana ofrecerá demostraciones, maridajes, charlas, tours y otras actividades, con el propósito de seguir sensibilizando acerca del valor del chocolate y el cacao, un producto marca país.
La semana chocolatera será celebrada del 8 al 17 de julio del 2022 teniendo como sede Ágora Mall y consistirá en una variedad de exposiciones de chocolateros y más de 25 actividades a desarrollarse en formato virtual y presencial, con la participación de expertos locales e internacionales.
El festival busca educar y sensibilizar a los agentes económicos acerca del chocolate elaborado en el país y promover una conexión directa entre el consumidor y el chocolatero o productor de cacao, lo que viene a contribuir a una serie de iniciativas que se realizan en el centro comercial sin intermediarios, aprovechando el tráfico de alrededor 20 a 25 mil personas diarias promedio.
Actualmente el país exporta 70,000 toneladas de cacao anual, de las cuales el 45% corresponde a cacao orgánico, lo que convierte al país en el principal exportador de este tipo de cacao a nivel mundial e incluido dentro del selecto grupo de países productores de cacao fino y de aroma reconocido por la Organización Internacional del Cacao (ICCO).
Asimismo, el chocolate dominicano está siendo reconocido en concursos internacionales como el Academy of Chocolate en Londres y los International Chocolate Awards “Americas”.
“Es importante destacar que con el surgimiento de nuevos fabricantes de chocolates artesanales en los últimos años, el interés por el chocolate fino en el país está ganando cada vez más atención”, proclamó el equipo organizador en una declaración de prensa.
La 1era Edición del Festival de Chocolate Dominicano, celebrada en diciembre del 2020, fue una iniciativa de Exporta Calidad, un programa financiado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) e implementado en la República Dominicana por el International Executive Service Corps.
En esta oportunidad, y con el interés de fomentar el desarrollo de una cultura chocolatera, la 2da Edición se realizará con el apoyo de representantes del Consorcio Ambiental Dominicano, El Laboratorio del Cacao del Ministerio de Agricultura, el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), quienes conforman el comité organizador del evento y en alianza con Ágora Mall, Mediáticos Consultores en Comunicación e instituciones como Banreservas, a través de su Programa Coopera, Cortés Hermanos, la Asociación Dominicana de Chefs (ADOCHEFS) y la Comisión Nacional del Cacao.
Para más información sobre el chocolate dominicano y el festival, el público interesado puede acceder a las cuentas de redes sociales como @portalchocolate.do y el website chocolate.do.
